Le 4 octobre 2023, le Dr Vincent Attalin, médecin généraliste, troubles alimentaires et pôle sommeil à l'Institut Mutualiste Montpelliérain - Clinique Beau Soleil, établissement AÉSIO Santé, est intervenu lors d'une table ronde organisée par le Midi Libre, sur le thème : bien vieillir, un enjeu majeur des prochaines décennies, lors de la matinale "demain, tous centenaires, mais comment ? Retrouvez cette conférence, en vidéo.
Lors de son intervention au Lab Santé du Midi Libre, le 4 octobre 2023, le Dr Vincent Attalin, est revenu sur la notion d'alimentation équilibrée : "On nous parle d'alimentation équilibrée, mais si je mange un fruit le matin, alors que je n'en ai pas envie, est-ce que c'est bon pour la santé ? Donc cette alimentation, il faut l'adapter. On ne peut pas être équilibré à chaque repas", soulève-t-il. Et si passé un certain âge, les aliments comme le sel, le gras, le sucre ou les aliments saturés sont à réduire voire proscrire, un point n'est toutefois pas à oublier selon le spécialiste de l'alimentation. "Pour le bien vieillir, il ne faut surtout pas oublier le plaisir chez les personnes âgées. Donc le mieux est de prendre un recul sur un équilibre global de santé, tout en intégrant cette notion de plaisir", nuance-t-il.
